Karakterisasi pektin dari limbah padat (pulp) kopi dan aplikasinya pada produk pangan

14 1 10 Karakterisasi pektin dari limbah padat (pulp) kopi dan aplikasinya pada produk pangan RINI ARIANI BASYAMFAR ISMAIL SULAIMAN Primary Author MURNA MUZAIFA ANSAR PATRIA Additional Author mixed material Banda Aceh UNIVERSITAS SYIAH KUALA 2016 Karakterisasi pektin dari limbah padat (pulp) kopi dan aplikasinya pada produk pangan RINI ARIANI BASYAMFAR ISMAIL SULAIMAN Primary Author MURNA MUZAIFA ANSAR PATRI Additional Author mixed material Banda Aceh UNIVERSITAS SYIAH KUALA 2015 Pemanfaatan pektin dari kulit kakao sebagai gelling agent pada selai nenas : kajian fisiko kimia dan daya terima organoleptik FAHRIZAL Primary Author RAHMAT FADIL Additional Author mixed material Banda Aceh Fak. Pertanian Unsyiah 2014 Prarancangan pabrik pektin dari kulit jeruk dengan kapasitas bahan baku 27.000 ton/ MISRAWATI Additional Author mixed material Banda Aceh Fak Teknik Unsyiah 2007 Prarancangan pabrik pektin dari kulit buah jeruk dengan kapasitas produksi 44.553,6 ton/ NANDA MULYANA Additional Author mixed material Banda Aceh Fak. Teknik Unsyiah 2008 Pengaruh beberapa tipe pengering (Oven sinar matahari dan freeze drier) dan lama pengeringan terhadap mutu pektin kulit jeruk nipis (Citrus aurantifolia swingle) MAHMUDSYAH PUTERA. A Additional Author mixed material Banda Aceh FP Unsyiah 2006 Pengaruh konsentrasi gula dan pektin terhadap mutu dodol Aceh DIAN ANGGRAINI Additional Author mixed material Banda Aceh Fak. Pertanian Unsyiah 2007 Pengaruh metode persiapan bahan dan lama ekstraksi pada proses produksi pektin dari kulit jeruk bali ELFIDA SAPUTRI Additional Author mixed material Banda Aceh Fak. Pertanian Unsyiah 2007 Pengaruh jenis gula dan konsentrasi fektin terhadap mutu jem nangka (Artocarpus heterophyllus) ABDULLAH Additional Author mixed material Banda Aceh Fak. Pertanian Unsyiah 2008 Pengaruh konsentrasi gula dan pektin terhadap mutu jeli wortel (Daucus carota L.) FADHLULLAH Additional Author mixed material Banda Aceh FP. Unsyiah 2008